ملف إخباري؛ إعداد: عبد الله السبع

مع اشتداد البرد وسقوط الأمطار في هذه الأيام من فصل الشتاء؛ تدق مزارع إنتاج الدواجن - خاصة الصغيرة والمتوسطة - ناقوس الخطر بقوة من تفشي الأوبئة خاصة مرض أنفلونزا الطيور؛ الذي فتك بمئات الشركات المنتجة للدواجن، بسبب المعالجات البيطرية الخاطئة لهذا الفيروس؛ مما ترتب عليها توطينه في البيئة المصرية وتهديد القطاع الداجني الذي تبلغ استثماراته حوالي 20 مليار جنيه، ويُعد العمود الفقري للفئات الاجتماعية غير القادرة والمتوسطة لإمدادها بالبروتين الأبيض بعد ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء بشكلٍ مغالٍ فيها.

وكانت منظمة الأغذية والزراعة بالأمم المتحدة "فاو"؛ أطلقت تحذيرات جديدة من إمكانية تحور مرض أنفلونزا الطيور في العالم؛ خاصة في البلدان التي توطّن بها المرض وفي مقدمتها مصر؛ لتنتقل الإصابةُ به من إنسانٍ لإنسان بدلا من الطيور للإنسان، وهو ما يمثل أشد مراحل المرض خطورة. وأنفلونزا الطيور هو مرضٌ فيروسي يصيب أغلب أنواع الطيور الداجنة منها والبرية؛ خاصة الدجاج والبط والديك الرومي.

وصف الفيروس في إيطاليا عام 1878م، كما تم تعريفه باسم مرض "أنفلونزا الطيور" في أوائل القرن الماضي في مناطق جنوب شرق آسيا. لكنه ظهر لأول مرة في هونج  كونج عام 1997م، ومنذ عام 2003م حتى 2005م انتشر في أكثر من تسع دول في آسيا؛ لكن لم يحصل التأكد من إمكانية انتقاله للإنسان إلا عندما أصيب 18 شخصًا بالفيروس في هونج كونج (توفى منهم 6 أشخاص). وينتقل الفيروس إلى الإنسان عن طريق الطيور المصابة، ولكن لم يثبت بصورة قاطعة انتقاله من شخص إلى آخر حتى الآن.

وعلى أي حال؛ فإن هذا المرض قاتل، ولا ينبغي التساهل معه بأي شكلٍ من الأشكال.. خاصة لمن تضطرهم الظروف إلى الاحتكاك المباشر بالطيور؛ وأكثر الأشخاص عرضة للإصابة بالمرض هم العاملون بمزارع الطيور والدواجن وفي أسواق الطيور والمخالطون والمتعاملون مع الطيور والفريق الصحي المتابع لحالات المرضي .. مع العلم بأن كميات كبيرة من الفيروس تعيش على أعضاء الطيور المصابة وفي التربة وعلى ثياب وأحذية العاملين والأدوات المستعملة في المزارع.

ومن طرق الوقاية: عدم اختلاط البشر بالدواجن الحية والاقتصار فقط على المزارع والمجازر الرسمية المجهزة والخاضعة للإشراف. أيضًا عدم اللجوء للتربية المنزلية؛ وليس هذا مقصورًا على الدواجن فقط ولكن جميع أنواع الطيور؛ مع العلم أن البط والأوز هي الأخطر لأنها طيور لا تظهر عليها الأعراض.

وينبغي العلم أن الإصابة بأنفلونزا الطيور لها موسم، وهذا الموسم يبدأ من نوفمبر إلى إبريل وهذا وقت انخفاض حرارة الجو وسقوط الأمطار. وفي حالة الشك في الإصابة بأعراض الأنفلونزا بشكل عام؛ فيرجى الإسراع إلى الجهات المختصة؛ فعقار "التامافلو" - المستخدَم في علاج الفيروس - ليس له تأثير بعد مرور أكثر من 48 ساعة من الإصابة.

وهناك وصايا من المهم العمل بها عند تناول لحوم الدجاج؛ مثل: ضرورة طهي الدواجن جيدًا والتأكد من نضجها نضجًا تامًّا؛ فقد ثبت أن الفيروس إن وجد يمكن القضاء عليه عند درجة حرارة عالية لا تقل عن 80 درجة مئوية؛ حيث إنها درجة كفيلة بقتل أي ميكروب. أما بالنسبة للبيض؛ فلا يُستحب أكله نيئا أو غير كامل النضج, كما يجب تجنب الأطعمة التي يدخل البيض النيء في مكوناتها مثل: المايونيز, مع الابتعاد أيضًا عن اللحوم الباردة مثل لانشون الفراخ في فترات انتشار المرض.

وهناك إجراءات وقائية سلوكية تُقلل من انتشار العدوى مثل: غسل اليدين باستمرار, والتخلص من المناديل الورقية أولا بأول, والتقليل من القبلات والاكتفاء بإلقاء التحية, وتهوية الأماكن المكدسة مثل الأتوبيسات والفصول لتجديد الهواء، وتجنب الانتقال المفاجئ من الجو البارد للدافئ والعكس.

كما يفيد تطعيم الأنفلونزا الموسمي إلى حدٍ ما في التقليل من الأعراض كنوعٍ من الوقاية المناعية في حالة الإصابة. ويجب تحسين الجهاز المناعي؛ وذلك بالإكثار من الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين (أ) الموجود بالجزر والخضراوات الورقية, وفيتامين (ج) الموجود في الموالح, وفيتامين (هـ) الموجود في الزيوت النباتية, و كلها تُقلل من انتشار العدوى ومن حدة المضاعفات في حالة الإصابة.. وفي الختام؛ فلنتذكر أن الوقاية خيرٌ من العلاج.