كتبت : نهى سعيد

 

 

      كلمـا تأملنـا هذا الكون نجد فيه الكمال والجمـال و الحكمة و العلم...  ونشاهد إبداع خلقه وجميل

 

صنعته.. مما يدفعنا الى قول سبحان الله وبحمده ..  ولكننا لسنا وحدنا  المسبحين فى هذا الكون بل كل

 

المخلوقات نجدها تلهج بالثناء عليه حمداً وشكراً.. فسبحان الله الذى علم المخلوقات جميعها .. كيف

 

تسبح له.. بطريقة خاصة  ولكن لا نفقه هذه الطريقة .

 

 

    ومن هذه المخلوقات شجرة مباركة عربية اصيلة وتعتبر من أقدم الاشجار التى عرفها الإنسان عبر تاريخ البشرية, فثمارها غذاء مفضل صيفا وغذاء

 

 

 

مجفف شتاء.

 

 

 لقد عرفها الفينيقيون والفراعنة والإغريق كغذاء ودواء, إن  موطنها الأصلي جنوب شبة الجزيرة العربية ثم انتقل إلى بلدان آسيا الصغرى في الأناضول

 

 

وتركيا وأفغانستان ثم إلى أوروبا عن طريق الفينيقيين والإغريق, ثم انتقل إلى الشرق عن طريق سوريا حتى وصل إلى الهند.

 

 

  إن شجرتنا المباركة اقسم الله عز وجل بها في كتابه الحكيم الذي لا ينطق عن الهوى, والله  عز وجل لا يقسم إلا بعظيم وقسم الله تعالى لهو دليل حقيقي

على أهمية هذه الشجرة وإشارة هامة إلى أن لها فوائد ومنافع جمة.

 

 

قال تعالى : (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ {1} وَطُورِ سِينِينَ {2} وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ {3} لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ) [سورة التين].

 

  شجرتنا المباركة هى شجرة التين والتى تسبح لله كسائر المخلوقات . فعندما تتامل هذه الشجرة باغصانها واوراقها وثمارها وفروعها تشعر بانها فى

 

 

 

حالة مستمرة من التسبيح فالساق كانه وافقا يكبر وفروعها بثمارها تنحنى كانها تركع واغصانها واوراقها كانها تسجد .

 

 

  سبحان الله الذى خلق لنا هذه الشجرة والتى يصل ارتفاعها إلى أكثر من عشرة أمتار متساقطة الأوراق .و تأخذ أشكالاً مختلفة من هرمية إلى كروية وقد

 

 

تكون مفترشة. تخرج في العادة أفرع كثيرة وسرطانات من تحت الأرض حول الجذع. تعيش الشجرة بالمتوسط 50-70 عاماً وقد يصل إلى 100 عام في

 

الظروف البيئية الملائمة.

 

  تنمو التين وتثمر في أماكن لا يمكن لأي نوع شجري مثمر آخر أن يعيش فيها، فنجدها في الأراضي الصخرية والمتحجرة، على الجدران، في الكهوف

 

وعلى حواف الطرق. إن قدرتها على التأقلم والعيش في ظروف التربة المختلفة لا حدود لها. التربة المفضلة لزراعتها هي التربة المتوسطة الطينية

 

الرملية الدافئة والخصبة وجيدة البناء والصرف.

  

تحمل شجرة التين اسم سورة كاملة في القران الكريم, وهذه الشجرة غزيرة الإنتاج، وتتميز الثمار بقيمة غذائية كبيرة وهي ذات طعم ونكهة لذيذة

 

مميزة, إن الله جل وعلا أمدنا بكل المواد الضرورية التي تحتاجها أجسامنا في هذه الفاكهة والتي تعتبر ذات مستوى غذائي متكامل لصحة الإنسان.

 

و تستخدم ثمار التين في كثير من الصناعات الغذائية، كالمربيات والحلويات وتؤكل مجففة أيضا وخاصة في شهر رمضان الكريم.، ولكن التركيب الكيماوى

 

للتين الطازج يختلف عن التين المجفف. 

 

 

 يعتبر التين من أكثر الفواكه والخضروات التي جعلها الله تحتوي على نسبة عالية من الألياف, حيث تحتوي حبة واحدة من التين على جرامين من

 

الألياف اى (20% من الاحتياج اليومي الموصى به).

 

  ويوجد بالتين نوعين من الألياف وهى الألياف القابلة للتحلل والذوبان في الماء والألياف الغير قابلة للتحلل والذوبان في الماء. وقد أظهرت الدراسات

 

خلال أكثر من خمسين سنة مضت أن الألياف الموجودة في الأغذية النباتية تؤدي دوراً فعالاً في تنشيط أداء الجهاز الهضمي,ولها دور هام في أداء

 

وظيفته الطبيعية وأيضاً تساهم في التقليل من خطورة الإصابة ببعض أنواع السرطانات.

 

   كما اظهرت دراسة اعدت فى واشنطن ان التين المجفف والذي يعد من أكثر الفواكهه الغنية بالألياف فيه مستوى عالي من مركب أل phenol

 

(الفينول)والذي يتوفر بنسب كبيرة في التين ويستخدم كمطهر لقتل البكتيريا والجراثيم.

 

 

 وأظهرت دراسة أخرى أجرتها جامعة رتجرز في نيوجرسي  أن التين المجفف يحتوى على المركبين   omega-3( اوميجا 3)  و omega-6

 

(اوميجا 6) و هما يلعبان دور كبير في التقليل من نسبة الكولسترول, ولقد  ثبت أيضا أن المركبين السابقين لا يمكن للجسم أنتاجهما لكنهما يُمتصا مع

 

الغذاء.

 

 

 كما أن التين يعتبر كعلاج  يمد الجسم  بالقوة والطاقة لأصحاب الإمراض المزمنة الذين يريدون استعادة صحتهم, حيث يحتوى التين على أكثر  العناصر

 

الغذائية أهمية ألا وهو السكر, ويوجد السكر في جميع الفواكه  بنسبة 51-74%إلا أن النسبة الأعلى توجد في التين.

 

     وقد جعل الله عز وجل التين يحتوى على نسبة عالية جدا من الكالسيوم حيث يحتل التين المرتبة الثانية بعد البرتقال فيما يتعلق باحتوائه للكالسيوم.

 

 

كما تزود علبة من التين المجفف الجسم بالكالسيوم  نفس ما تزوده علبة من الحليب.

 

وللباحثين على انظمة حمية خاصة او ما يعرف بالرحيم فعليهم بالتين لانه لا يحتوى على الدهون او الصوديوم او الكوليسترول ولكنه يحتوى على نسب

 

عالية من الالياف لذا يعتبر التين غذاء مثاليا للذين يريدون الانقاص من اوزانهم .

 

ان كل المنافع والفوائد التى يتمتع بها فاكهة  التين تدل على سعة رحمة الله تعالى بخلقه, فالله جل وعلا أمدنا بكل المواد الضرورية التي تحتاجها أجسامنا

 

في هذه الفاكهة والتي تعتبر سائغة المذاق وذات مستوى غذائي متكامل لصحة الإنسان.

 

 

 وذكرها في القران الكريم يدل على أهمية هذه الفاكهة لبني آدم والتي اثبت الطب قميتها وأهميتها الغذائية والطبية ومازالت الأبحاث مستمرة لتبرز لنا

 

المزيد والمزيد من فوائد ثمار التين والتي توضح  أن القرآن الكريم هو كلام الله العليم القدير .