يكتبه : هالة أبو المجد
* يؤدي الإكثار من تناول اللحوم الحمراء أيام عيد الأضحى إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم وزيادة تراكم الطبقات الدهنية في الجسم, مما يتسبب في زيادة في الوزن وعدة مشاكل صحية أخرى وللمحافظة على الصحة والرشاقة أيام عيد الأضحى, لذلك نقدم مجموعة من النصائح الهامة ومنها ما يلى :
- عدم الإكثار من تناول اللحوم المليئة بالدهون( الضأن) واستبدالها باللحم البقري لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون.
- استخدام طرق صحية لطهى اللحوم مع تجنب القلي ,والأفضل طهيها طوال أيام العيد بإستخدام الشى بالأسياخ حتى لا يمتص اللحم الدهن الخاص به.
- يُنصح أيضا بالإقلال من تناول لحم الأعضاء مثل الطحال والكبد والنخاعات لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول الذي يضر الصحة ويؤدي إلى زيادة الوزن.
- إضافة القرفة إلى المأكولات الدسمة فهي مضادة للأكسدة, و تحمي من تصلب الشرايين وتخفض نسبة الكولسترول الضار, و تساعد الجسم على حرق الدهون بقوة, وتمنع عسر الهضم إضافة إلى إضفائها نكهة طيبة على المأكولات.
- التنويع الغذائي هام جدا لأن الإستمرار على تناول اللحوم الحمراء خطريهدد الصحة والرشاقة لذا يجب الاهتمام بإدخال الدجاج المنزوع الجلد والأسماك المشوية ومختلف أنواع الخضر والفواكه ضمن قائمة وجبات أيام عيد الأضحى .
- ضرورة أن تكون وجبة العشاء خفيفة و قبل موعد النوم بوقت كاف لمنح الجسم الوقت الكافي لهضم الطعام .
- تناول السلطة الخضراء قبل كل وجبة لأنها سلاح فعال يحول دون زيادة الوزن، إضافة إلى مزاياها الصحية فهي تحتوي علي العديد من المعادن الهامة للجسم مثل اليود والفوسفات والمنجنيز والزنك، وتمنحنا الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف التي تجنبنا الأضرار التي يسببها الإكثار من استهلاك اللحوم .
- تناول البصل هام جدا للحفاظ على الرشاقة ، ويمكن إضافته بكميات وفيرة للأطباق لأنه يفيد في التخلص من السمنة الزائدة نظرا لفعاليته في التخلص من الأملاح في الدم و الأنسجة، و إزالة المواد الدهنية.
- تحضير أطباق الأرز والمكرونة بطريقة السلق في الماء دون إضافة الزيت أو الزبدة إليهما .
- ممارسة رياضة المشي يوميا لمدة نصف ساعة على الأقل بعد وجبة الغداء مباشرة، أما تمرينات الأيروبيك فلا ينصح بها إلا بعد مرور ساعتين على الوجبة الرئيسية وذلك لإعطاء الجهاز الهضمي فرصته لهضم الطعام,وإفراز العصارة الصفراوية.